UN OJO AL PLATO Y OTRO AL GARABATO

Arroz blanco con salsa de soya. Lo como ahora estando sola en esta habitación, en este departamento, en esta ciudad. Lo como ahora y recuerdo claramente cuando Francisco y yo lo preparábamos en nuestra arrocera eléctrica mientras acampábamos en un huerto de cereza. No había refrigerador así que no podíamos almacenar verdura, fruta, ni lácteos y tampoco había estufa, por lo tanto no podíamos guisar nada complejo.

Arroz blanco, unas gotas de soya y ya. Éramos felices. Lo como ahora, como ya he dicho, sola y siento que me acerco a ese Francisco que en el año 2011 comenzara a hacer dibujos in situ e impromptu de los lugares a los que iba a comer. La diferencia (no la única, claro está) es que para ese entonces, Francisco no conocía el placer (o quizá la necesidad) de cocinar en casa. Así que salía. Recorrió los restaurantes, fondas, cafés y bares de la ciudad y siempre lo hacía llevando una libreta y un lápiz consigo.

Así nació <DONDE COMO CUANDO>  La necesidad de dibujar surgió de manera orgánica en los “tiempos muertos” de espera a que llegue la comida a la mesa. Entonces, con pocas líneas y trazos libres pretendió capturar no sólo la esencia del lugar sino de toda la experiencia sensible. Durante nuestras largas conversaciones, Francisco me ha manifestado su inquietud: “¿Por qué queremos matar el tiempo?” Sus dibujos de alguna manera reivindican esos “tiempos muertos” y los llenan de vida. Además, a manera de bitácora aúna a cada uno de ellos la lista de los alimentos ingeridos , el nombre del lugar, su ubicación (ciudad y país), la fecha y un título a manera de narración y resumen de lo que fue la comida.

Es así como ésta bitácora se desarrolla durante aproximadamente tres años en los que Francisco iría a comer y dibujaría el lugar y con ello obtendría un cúmulo de cuarenta y dos dibujos. Posteriormente, elige los mejores de ellos para tratarlos y enriquecerlos con la técnica de grabado en metal. Finalmente, se eligen diez de ellos para conformar la serie que usted tiene en sus manos.

Observo cada grabado y recuerdo el momento justo (incluso cuando no estuve presente) y sé que él recuerda además los sabores, aromas, su estado de ánimo y demás elementos que fueron partícipes de su experiencia. Veo cada uno y los sitúo en el contexto en el que fueron dibujados, lo revivo todo y veo no sólo la vida de Francisco Villa sino también la mía a su lado.

Olivia Cardona


Libro de artista realizado en coedición con La Ceiba Gráfica. Consta de 10 grabados en cobre.  

  Edición 20/20

Las fotografías del registro como el gif fue realizado por Betsy Juarez Reyes A.K.A. Fotografíla 


20/20


Bitácora de proceso del proyecto en la Ceiba Gráfica



“Este pozole es lo más patriótico de este día”
El Exilio
México D.F.
20 de noviembre 2013 
Pozole vegetariano y agua de tamarindo 

“Este pozole es lo más patriótico de este día”

El Exilio

México D.F.

20 de noviembre 2013 

Pozole vegetariano y agua de tamarindo 


“Mira a los gorditos como meten la barriga mira como se fatigan”
Antonella Pizza
México D.F.
17 de Noviembre 2013 
Pizza de champiñones y peperoni (mitad y mitad) 

“Mira a los gorditos como meten la barriga mira como se fatigan”

Antonella Pizza

México D.F.

17 de Noviembre 2013 

Pizza de champiñones y peperoni (mitad y mitad) 


“Bruce, Bruce, Bruce”
Jekemir café 
México D.F.
15 de noviembre 2013 
Pastel de chocolate y café americano

“Bruce, Bruce, Bruce”

Jekemir café 

México D.F.

15 de noviembre 2013 

Pastel de chocolate y café americano


“La comida de avión apesta”
Avión Air Canada 
Vancouver - México D.F.
12 de septiembre 2013 
Pan, verduras, agua, jugo. 

“La comida de avión apesta”

Avión Air Canada 

Vancouver - México D.F.

12 de septiembre 2013 

Pan, verduras, agua, jugo. 


 “Malas Hierbas”
The Warehouse
Vancouver, Canadá
12 de julio 2013 
Hamburguesa vegetariana y papas a la francesa 

 “Malas Hierbas”

The Warehouse

Vancouver, Canadá

12 de julio 2013 

Hamburguesa vegetariana y papas a la francesa 


“Too Much Tempura”
Jako Special Roll
Vancouver, Canadá
26 de junio 2013 
Veggie teriyaqui box

“Too Much Tempura”

Jako Special Roll

Vancouver, Canadá

26 de junio 2013 

Veggie teriyaqui box


“No Money, No Home, No Problem”
Blenz Coffee
Vancouver, Canadá
23 de junio 2013 
Café negro y brownie

“No Money, No Home, No Problem”

Blenz Coffee

Vancouver, Canadá

23 de junio 2013 

Café negro y brownie


“Mexicano Come Ramen, Japonés Come Taco”
Kimono
Vancouver, Canadá
22 de junio 2013 
Ramen vegetariano

“Mexicano Come Ramen, Japonés Come Taco”

Kimono

Vancouver, Canadá

22 de junio 2013 

Ramen vegetariano


“Hay Cosas Que Solo Una Vez En La Vida”
Hastings&#8217;s Subway
Vancouver, Canadá
22 de junio 2013 
Subway de huevo

“Hay Cosas Que Solo Una Vez En La Vida”

Hastings’s Subway

Vancouver, Canadá

22 de junio 2013 

Subway de huevo


“Hot Art, Wet City”
Budgie&#8217;s Burritos
Vancouver, Canadá
20 de junio 2013 
Burrito Johnny O.

“Hot Art, Wet City”

Budgie’s Burritos

Vancouver, Canadá

20 de junio 2013 

Burrito Johnny O.